Pasticceria Perret

À la Pâtisserie Perret, une véritable institution depuis 1964, Stefano Vassoney a réinventé le dessert symbole du pays, la crème de Cogne. Les autres douceurs valdôtaines que l’on peut y déguster sont le mecoulen de Cogne, les petits pains au lait et les biscuits appelés comme les habitants du pays: les cogneins et les cogneintzes.